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風土條件得天獨厚
La Tour Carnet 酒莊位於波爾多的左岸，佔地面積約73公頃，地勢為緩坡，面向西南的坐向，表面土壤主要由礫石表土組成，底部土壤主要為黏土和石灰岩。在莊園管理方面，莊園的果樹收成理想，平均樹齡達到30年左右，而且產量達到平均每公頃30,000至40,000公斤。高樹齡和高產量有賴于莊園對果樹的悉心栽培和精耕細作，酒莊的剪枝和修葉動作頻繁，葡萄藤放任生長高度，使葡萄藤充足日照和通風，使果實更乾爽和成熟。葡萄園仍然保持人手採摘，經過兩次專人悉心挑選，才會進入釀酒階段。葡萄酒渣在超大不鏽鋼桶裡發酵8-9天，溫度維持在32攝氏度左右，然後再經過為期一個月的浸漬階段，釀造的酒風味獨特，回味悠長。
本店售賣的酒是酒莊最好的一軍酒，在橡木桶內陳放18個月不等，橡木桶一半是全新，另一半是只使用過一次的橡木桶，裝瓶前更會經過蛋白澄清和蛋白過濾，確保每一口葡萄酒都是極致的味覺盛宴和享受。
HK$330.00
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